すし水軍では、国産を中心に安心・安全な商品を厳選して取り扱っており、 えんがわ（中国産）をはじめ 方針にそぐわない商品の仕入れは、一切致しません。 メニューの数が以前よりも少なくなっておりますが、 お客様への安心・安全が確立した商品のみの提供に努めてまいります。 何卒ご理解のほどお願い申し上げます。 尚、海外産の商品は世界で最も優れたもののみ取り扱います。 ※天候の影響や、調達の都合により仕入れ先が変わる場合があります。
※下記以外に旬の食材を国内より入荷しています。
※主原料の産地を明記しています。
当店では、旬の食材を中心に入荷しています。寿司の他、創作料理に活用しています。
マダイ、サワラ、サヨリ、カマス、カサゴ、メバル、キス、シログチ、イサキ、ビンナガ、シラス、ワカサギ、コウイカ、アオリイカ、ホタルイカ、ボタンエビ、シャコ、毛蟹、栄螺（サザエ）、アサリ、マテ貝、ホタテ、ホッキ貝、シジミ、ホヤ貝、もずく、ワカメ、ごぼう、しいたけ、春菊、そら豆、さやえんどう、長いも、玉ねぎ、タケノコ、菜の花、水菜、レタス、かぶ、アスパラガス、いちご、メロンほか
スズキ、イサキ、マアジ、キス、コノシロ、メバル、コチ、トビウオ、カレイ、イシダイ、イシガキダイ、ハモ、ウナギ、タチウオ、アコウ、シマアジ、カンパチ、ウニ、渡り蟹、伊勢エビ、剣先イカ、スルメイカ、アオリイカ、タコ、ホタテ貝、岩牡蠣、ミル貝、 アスパラガス、いんげん、枝豆、オクラ、カボチャ、キュウリ、さやえんどう、しそ、トウモロコシ、生姜、ピーマン、ミョウガ、キウイ、すいか、パイナップル、ぶどう、メロンほか
サンマ、カツオ、タチウオ、サバ、イワシ、ニシン、アジ、カマス、トビウオ、鮭、ムツ、カレイ、剣先イカ、スルメイカ、甘エビ、穴子、牡蠣 、えのき、インゲン、エリンギ、オクラ、かぶ、カボチャ、銀杏、さつま芋、里芋、シイタケ、大葉、しめじ、大根、なす、人参、白菜、キウイ、なし、ぶどう、りんごほか
ブリ、ハギ、トラフグ、ナゴヤフグ、マハタ、アイナメ、ヒラメ、タラ、アンコウ、キンキ、キンメダイ、アカムツ、アマダイ、イトヨリ、ホウボウ、ズワイガニ、渡り蟹、車エビ、甘エビ、ナマコ、ホタテ貝、牡蠣、赤貝、タイラギ貝、カボチャ、ごぼう、さつまいも、大根、長いも、レタス、白菜、レモンほか
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